แนะนำ 10 ดอกไม้กินได้ สวยสดใส แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ดอกไม้กินได้ หรือ Edible Flower เป็นดอกไม้ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ หรือ เป็นดอกไม้แต่งจานเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารจานโปรด ดอกไม้เหล่านี้ไม่มีอันตรายใด ๆ มีถิ่นกำเนิดทั้งในประเทศไทยเอง และถิ่นกำเนิดจากต่างประเทศ ดอกไม้ นอกจากจะนิยมนำมาปลูกเพื่อความสวยงามแล้ว การเลือก ปลูกดอกไม้กินได้ ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยเรื่องการผ่อนคลายอารมณ์ หรือช่วยบำรุงกำลังให้ร่างกาย สดชื่น กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น และนี่คือ 10 ดอกไม้กินได้ สวยน่ารัก น่าทาน แถมบางชนิดยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

เลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากดอกไม้กินได้ ชาดอกไม้ วิตามินเสริม คลิก

ดอกอัญชัน

อัญชัน เป็นดอกไม้ที่มีสีสันสวยงาม ทำให้เป็นที่นิยมในการนำมาประดับตกแต่งบนจานอาหาร และยังถูกนำมาประกอบอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นการนำไปสกัดเป็นน้ำอัญชัน หรือการนำมาทานคู่กับน้ำพริก อัญชัน เป็นดอกไม้ที่มีรสหวาน เมื่อนำมาทานคู่กับน้ำพริกจะช่วยตัดรสเผ็ดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ดอกอัญชัน ยังมีสรรพคุณที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อีกด้วย

ดอกบีโกเนีย 

ดอกบีโกเนีย เป็นไม้ประดับ ที่มีสีสันสวยงาม นิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ เพิ่มความสดใสให้กับสวนได้เป็นอย่างนี้ ที่สำคัญ ดอกบีโกเนียยังเป็นดอกไม้กินได้ ให้รสเปรี้ยวอ่อน ๆ สามารถนำมาทานคู่กับผักสลัดได้ หรือเป็นวัตถุดิบในการทำน้ำพริก นอกจากนี้ ดอกบีโกเนียยังสามารถนำไปสกัดเป็นเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มความสดชื่น และสามารถช่วยผ่อนคลายได้อีกด้วย 

ดอกโสน 

ดอกไม้พื้นบ้านของไทย ที่นิยมนำมาประกอบอาหารอย่างช้านาน หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับเมนูจากดอกโสน เช่น ไข่เจียวดอกโสน ดอกโสนผัดไข่ หรือ แกงส้มดอกโสน ดอกโสนถือเป็นดอกไม้กินได้ ที่มีคุณประโยชน์อย่างมาก อุดมไปด้วย แคลเซียมและฟอสฟอรัส สามารถช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง 

ดอกกุหลาบ

ดอกกุหลาบ เป็นดอกไม้ที่ถูกนำมาประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลาย ไม่เพียงแค่เป็นไม้ประดับเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่หลายคนน่าจะคุ้นเคยในรูปแบบของเครื่องหอมต่าง ๆ เช่น ครีมที่มีส่วนผสมของดอกกุหลาบ น้ำมันหอมระเหย หรือ น้ำหอมกลิ่นกุหลาบ นอกจากนี้ดอกกุหลาบ ยังเป็นดอกไม้กินได้ ที่ถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารอีกด้วย เช่น การนำมาสกัดเป็นชากุหลาบ หรือนำไปทำเป็นไอศกรีม

ดอกคาโมมายล์

ดอกคาโมมายล์ เป็นดอกไม้ที่มีถิ่นกำเนิดจากโซนยุโรปตะวันตก ลักษณะดอกเป็นสีขาว มีกลิ่นหอม มักปลูกไว้เพื่อเป็นไม้ประดับ นอกจากจะสามารถนำมาใช้ประดับจานอาหารแล้ว ยังสามารถนำดอกคาโมมายล์แห้งมาสกัด เพื่อทำชาหรือน้ำมันคาโมมายล์ได้ เพื่อช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ช่วยคลายความกังวล

ดอกเก๊กฮวย

ดอกไม้สีเหลืองสดใส ที่ทุกคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี สำหรับดอกเก๊กฮวย เป็นดอกไม้ที่นิยมนำมาสกัด เป็นน้ำเก็กฮวย ซึ่งมีคุณประโยชน์ ช่วยดับกระหาย เพิ่มความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า มีชีวิตชีวา นอกจากนี้ ดอกเก็กฮวย ยังถูกนำไปใช้ในการทำยาสมุนไพรโบราณ เพื่อช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ ขับลม และแกร้อนในได้เป็นอย่างดี 

ดอกดาหลา

ดาหลา ดอกไม้สีสันสวยงามที่มีลักษณะเป็นเอกลักษณ์ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายส่วน เช่น กลีบดอกดาหลา ที่มีรสเปรี้ยว มักนิยมนำไปทำเป็นยำ หรือ นำมาต้มเป็นเครื่องดื่ม หน่ออ่อนและดอกตูม จะมีรสเผ็ดเล็กน้อย เหมาะกับการนำมาต้มทานเคียงกับน้ำพริก หรือนำไปแกงกะทิ ที่สำคัญในโซนภาคใต้ นิยมนำดอกดาหลามาหั่นฝอย เป็นเครื่องเคียง ทานคู่กับข้าวยำ ดอกดาหลาเป็นดอกไม้กินได้ ที่มีคุณสมบัติเป็นสมุนไพร มีสรรพคุณคล้าย ขิง ข่า ช่วยแก้ลมพิษ ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ และยังสามารถช่วยแก้โรคผิวหนังได้อีกด้วย

ดอกเฟื่องฟ้า 

เฟื่องฟ้า เป็นดอกไม้กินได้ ที่มีรสค่อนข้างฝาด แต่มีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก สามารถช่วยบำรุงหัวใจ ระบบขับถ่าย และยังเป็นยา ช่วยแกปัญหาประจำเดือนมาไม่ปกติ ทำให้เลือดสามารถไหลเวียนได้ดีการ การทานดอกเฟื่องฟ้าจึงมักนำมาชุบแป้งทอด ทานคู่กับน้ำจิ้มเพิ่มรสชาติให้ดีขึ้น

ดอกกระเจียว

กระเจียว ดอกไม้ในตระกูล ขิง ข่า มีสรรพคุณเป็นยา สามารถช่วยขับลม บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดกรดในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี ดอกกระเจียวสามารถนำมารับประทานได้หลากหลาย หน่ออ่อน นิยมนำมาทานกับ น้ำพริก ลาบ ก้อย หรือ ส้มตำ ส่วนของช่อดอก นิยมนำมาลวก สามารถทานกับน้ำพริกได้เช่นกัน หรือจะนำไปปรุงเป็นแกง ทานคู่กับผักหวาน ปลาย่าง ก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำดอกสดมารับประทานได้ หรือจะนำไปคั้นทำเป็นน้ำสมุนไพรก็ได้เช่นกัน 

ดอกบัวหลวง

ดอกบัวหลวง นอกจากจะมีความสวยงามแล้ว ยังเป็นดอกไม้ที่มีคุณประโยชน์หลากหลาย สามารถนำมาทานได้เกือบทุกส่วน เช่น ราก เม็ด หรือ กลีบดอก อาหารที่มักจะนำดอกบัวหลวงมาเป็นวัตถุดิบ เช่น ยำเกสรดอกบัว หรือ เมี่ยงดอกบัว นอกจากนี้ หลายคนยังนิยมนำดอกบัวสด สีขาว มาต้มเป็นน้ำดื่ม เพื่อช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยให้ร่างกายสดชื่นมากขึ้น และยังสามารถช่วยลดอาการใจสั่นได้ด้วย สำหรับส่วนของรากบัวและเม็ดบัว จะมีรสหวานเย็น มัน ๆ เล็กน้อย มีคุณสมบัติในการ บำรุงกำลังได้เป็นอย่างดี

ดอกไม้ นอกจากจะมีความสวยงามน่ามองแล้ว บางชนิดยังเป็นดอกไม้กินได้ ทีมีสรรพคุณต่อร่างกายอย่างมาก 10 ดอกไม้กินได้ที่เรานำมาฝากในวันนี้ เป็นดอกไม้ที่ได้รับความนิยมในการมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด และที่สำคัญ ยังเป็นดอกไม้ที่ปลูกง่าย สำหรับใครที่สนใจ ลองปลูก สวนดอกไม้กินได้ ไว้ รับรองว่า นอกจากจะเพิ่มความสดชื่นให้สวนของคุณแล้ว ยังได้ประโยชน์ในการนำมาประกอบอาหารอีกด้วย