หนึ่งเทรนด์สุขภาพ ที่กำลังเป็นที่น่าสนใจในขณะนี้ นั้นก็คือ กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด จากการศึกษาของ Dr.Perer J.D'Adammo แพทย์ทางเลือกจากสหรัฐอเมริกา เขาใช้เวลาศึกษาเรื่องนี้มานานกว่า 30 ปี จนได้ข้อสรุปว่า เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีที่อยู่ในเลือดต่างกัน แต่จะมี Antigen เป็นตัวกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ซึ่งสารอาหารทุกชนิด ล้วนมีโปรตีนซึ่งเป็นอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติเหนียว และจับเกาะติดเลือด เรียกว่า เลคติน

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจากการศึกษาดังกล่าวยังถือเป็นข้อโต้แย้งในกลุ่มนักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งอยู่เช่นกัน ซึ่งการกิน อาหารตามกรุ๊ปเลือด นั้น ก็ล้วนแต่เป็นอาหารที่มีสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้น หากใครสนใจจะลองทำตามบ้าง ก็ไม่ได้เป็นวิธีที่จะส่งผลเสียอะไรต่อร่างกาย วันนีเราจีงมีเคล็ดลับมาแนะนำ เป็นวิธีการเลือกทานอาหารของแต่ละกรุ๊ป รวมถึงไขข้อสงสัยกันว่า กินตามกรุ๊ปเลือดลดน้ำหนักได้จริงไหม ? ตามมาหาคำตอบไปพร้อมๆ กัน

กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด แต่ละกรุ๊ป ทานอะไรดี ควรเลี่ยงอะไรบ้าง ?

ก่อนจะไปแนะนำการเลือก กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด เรามาเริ่มด้วยการทำความรู้จักกรุ๊ปเลือดกันก่อน โดยร่างกายเราจะมีกลุ่มเลือดหลัก ๆ อยู่ด้วยกันทั้งหมด 4 กลุ่ม ได้แก่ A B O และ AB ในเลือดของเราจะประกอบด้วยโปรตีนแอนติเจน และนอกจากจะมีการแบ่งตามชนิดของแอนติเจนที่พบในเม็ดเลือดแล้ว ยังมีการแบ่งหมู่เลือดออกเป็นอีกประเภท คือ Rh+ และ Rh- 

กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด A 

ชาวเลือดกรุ๊ป A คนกลุ่มนี้จะย่อยอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ได้ไม่ดีนัก ดังนั้นจึงเหมาะกับการทานเนื้อปลามากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแซลม่อน ทูน่า ปลากะพง หรือปลาชนิดอื่น ๆ และหากต้องการสารอาหาร ที่ช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย แนะนำให้เลือกรับประทานโปรตีนจาก ถั่วเหลือง ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง หรือ เต้าหู้ นอกจากนี้ เพื่อเป็นการช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้นอีกทาง รวมไปถึงให้เลือกทานผักที่มีกากใย อย่าง บล็อกโคลี่ ผักโขม แครอท หรือฟักทอง เพื่อช่วยเสริมระบบย่อยอาหารให้ดียิ่งขึ้น และเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย 

คนเลือดกรุ๊ปเอ ควรหลีกเลี่ยงการทานผลไม้ จำพวก ส้ม หรือ มะละกอ เนื้องจากอาจจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้ ในส่วนของการเลือกเครื่องดื่ม สำหรับใครที่ติดกาแฟ แนะนำให้ทานวันละ 1 ก็เพียงพอ เพื่อช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร และควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมวัว เบียร์ หรือโซดา

กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด B 

เลือดกรุ๊ปบี ถือเป็นกลุ่มคนที่อยู่ง่าย กินง่าย ทานอะไรก็ได้ สามารถเลือกทานเนื้อสัตว์ได้หลากหลายมากกว่า เช่น ปลา ไก่ กุ้ง ปู ส่วนอาหารประเภท นม เนย หรือไข่ สามารถเลือกทานได้ในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับคนเลือดกรุ๊ปบี แนะนำให้เลือกรับประทานข้าวกล้อง หรือข้าวโอ๊ต

ชาวกรุ๊ปบีควรเลี่ยงการทานอาหารจำพวกแป้งสาลี เพราะจะทำให้อ้วนง่าย ชาวเลือกกรุ๊ปบีเป็นกลุ่มที่สามารถแพ้อากาศได้ง่าย ดังนั้นการเลือกทานผัก แนะนำให้ทานผักใบเขียว ที่มีแมกนีเซียมสูง จะสามารถช่วยป้องกันอาการภูมิแพ้ได้ การทานผลไม้ให้เลือกทาน สามารถทานได้เกือบทุกชนิด แนะนำให้เลือกทานสัปปะรด จะช่วยเสริมให้สามารถย่อยอาหารได้ดีขึ้น

รวมไปถึงควรหลีกเลี่ยงการทานผลไม้ที่มีรสหวาน อย่างที่บอกว่าชาวเลือดกรุ๊ปบี จะเป็นกลุ่มที่เกิดการแพ้อากาศได้ง่าย ดังนั้นควรเลือกเครื่องดื่มประเภท น้ำขิง ชาเขียว โสม เปปเปอร์มิ้นท์ ที่นอกจากจะช่วยแก้แพ้ แก้หวัดแล้ว ยังช่วยบำรุงระบบประสาทและช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น 

กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด O 

ว่ากันว่าเลือดกรุ๊ปโอ เป็นกลุ่มที่กระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูง สามารถย่อยอาหารจำพวกเนื้อได้ดี แต่ระบบการเผาผลาญไม่ค่อยดี อ้วนง่าย หิวก็ง่าย ระดับไทยรอยด์ไม่ค่อยคงที่ ดังนั้น แนะนำให้เลือกรับประทานเนื้อสัตว์ และอาหารทะเล เช่น เนื้อปลา กุ้ง หรือปู เพื่อป้องกันไทรอยด์ และปัญหาเลือดไม่แข็ง แต่ให้ระมัดระวังเรื่องไขมันและคลอเรสเตอรอล

ส่วนผักที่เหมาะกับคนเลือดกรุ๊ปโอ แนะนำให้เลือกทานจำพวก บล็อกโคลี่ ผักคอส สาหร่ายทะเล คะน้า ไม่แนะนำให้ทานผักใบขาวเพราะจะก่อก่วนการทำงานของไทรอยด์ การทานผลไม้ สามารถทานได้ทุกชนิด โดยเฉพาะกลุ่มผลไม้ ตระกูลเกรปฟรุต หรือตระกูลเบอร์รี่ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ จะช่วยเสริมสร้างความสมดุลของกรดในกระเพาะอาหารได้ดีขึ้น

สำหรับชาวกรุ๊ปโอ แนะนำให้เลี่ยงการทาน แคนตาลูป มะพร้าว ส้ม และสตอเบอรี่ เพราะมีกรดสูงเกินไป สำหรับการเลือกเครื่องดื่มให้หลีกเลี่ยงการทาน ชา กาแฟ เบียร์ เพราะจะทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้นกว่าเดิม

กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด AB 

มากันที่กรุ๊ปเลือดสุดท้าย ที่เป็นการผสมผสานระหว่าง กรุ๊ป A และ กรุ๊ป ดังนั้นวิธีการเลือกทานอาหารที่เข้ากับกรุ๊ปนี้จะเป็นการเลือกทานแบบผสม มังสวิรัติกับการทานเนื้อสัตว์แบบกรุ๊ปบี กลุ่มคนเลือดกรุ๊ปนี้ จุดอ่อนอยู่ที่ ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และกรดในกระเพาะต่ำ ดังนั้นอาหารที่เหมาะกับชาว AB คือ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และเต้าหู้ สามารถเลือกทานเนื้อได้เยอะแบบกรุ๊ปบี แต่ควรเลี่ยงการทานปลาเนื้อขาว แซลมอลรวมควัน เพราะเป็นอาหารที่ย่อยยาก และส่งผลเสียงต่อระบบทางเดินอาหาร

ชาวเอบี สามารถเลือกทานเนื้อ นม ไข่ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ แต่ควรเลี่ยงการทานถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง ข้าวโพด เพราะอาหารเหล่านี้จะไปชะลอการทำงานของอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดลดเฉียบพลัน ผลไม้ควรเลี่ยงการทาน กล้วย มะม่วง ฝรั่ง ส้ม เน้นการทาน องุ่น เบอรรี่ สัปปะรด ส้มโอ จะช่วยสร้างความสมดุลของกรดในเนื้อเยื่อได้ดี 

กินตามกรุ๊ปเลือด ลดน้ำหนักได้จริงไหม ?

ปัญหาเรื่องความอ้วน อาจจะเกิดจากการกินในปริมาณที่เกินความต้องการของร่างกาย หลายคนเลยเลือกไปจำกัดการกินอาหาร ส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหาร และสมองสั่งการให้รู้สึกหิวตลอดเวลา แต่อย่างที่เรากล่าวไปข้างต้น แต่ละกรุ๊ปเลือด มีระบบในร่างกายที่ต่างกัน ดังนั้นกินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด ให้เหมาะสม เป็นเหมือนการเข้าใจระบบภายใน ช่วยให้เราสามารถเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และเลือกทานในประมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายสามารถเผาพลาญและดึงพลังงานไปใช้ ทำให้เกิดความสมดุลในร่างกาย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเคล็ดลับการเลือกกินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด 2566 ที่เรานำมาฝากในวันนี้ สำหรับใครที่กำลังหาแนวทางการลดน้ำหนักอยู่ เทรนการ กินอาหาร ตามกรุ๊ปเลือด นี้ก็ถือเป็นอีกเทรนสุขภาพที่น่าสนใจ การลดน้ำหนักไม่ใช่เพียงการจำกัดการทานอาหารให้น้อยลงเท่านั้น แต่ความเข้าใจในระบบเผาผลาญ เข้าใจร่างกายตนเอง ก็ถือเป็นอีกเรื่องสำคัญที่จะช่วยให้การลดน้ำหนักนั้นประสบความสำเร็จตามที่หวังได้