เลือกซื้อสินค้า B-Garlic กระเทียมดำ คลิก


กระเทียมดำ คืออะไร ต่างจากกระเทียมปกติอย่างไร 


กระเทียมดำ คือ นำกระเทียมปกติ มาผ่านกระบวนการบ่ม ที่อุณหภูมิสูงประมาณ 60-90 องศาเซลเซียส โดยจะมีการควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ให้อยู่ในช่วง 80-90 % เป็นเวลา 1 เดือน จนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีดำ เนื้อสัมผัสที่ได้จะเหนียว คล้ายเจลลี่ มีรสชาติหวาน กลิ่นฉุนจากกระเทียมจะลดลง และปริมาณสารสำคัญในกระเทียมก็จะเปลี่ยนไปด้วย ซึ่งจากการทดลองพบว่า กระเทียมดำมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดไขมันในเลือด ต้านการอักเสบ ปกป้องตับ และที่น่าสนใจกระเทียมดำมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง



ประโยชน์และสรรพคุณของกระเทียมดำ


ช่วยบำรุงสมอง และป้องกันความผิดปกติของระบบประสาท เนื่องจากในกระเทียมดำมี GABA ซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงสมองและป้องกันโรคความผิดปกติของระบบประสาท 


ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดหลอดเลือดอุดตัน และช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด 


ช่วยลดคลอลเสเตอรอล สาร S-allylcysteine (SAC) ที่สารขึ้นในขณะบ่มกระเทียม สามารถช่วยปรับสมดุลของคลอเลสเตอรอล และมีงานวิจัยพบว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย แถมยังช่วยกระตุ้นการเผาพลาญสารอาหารได้ง่ายขึ้น 



ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันมะเร็ง กระเทียมดำ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานง่าย หากทาน ควบคู่ไปกับ การรักษาทางการแพทย์ ก็จะทำให้ร่างกายมีการฟื้นฟูเร็วขึ้น


ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ กระเทียมดำมีคุณสมบัติในการยับยั้งยีน ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการอักเสบและปฏิกิริยาภูมิแพ้ และสารอนุมูลอิสระที่พบยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ 


ฟื้นฟูความเมื่อยล้า ช่วยให้ผ่อนคลาย ช่วยลดความเครียด เสริมให้นอนหลับได้ดียิ่งขึ้น


บรรเทาโรคกระเพาะ ช่วยลดการหลั่งน้ำย่อย และลดการอักเสบในทางเดินกระเพาะอาหาร 


ช่วยลดความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ 


ช่วยยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา 


บำรุงผิวพรรณ เนื่องจากในกระเทียมดำ มีสารที่ช่วยในการต่อต้านริ้วรอย จึงสามารถช่วยบำรุงผิวให้ดูอ่อนเยาว์ และลดเลือนริ้วรอยให้ดูจางลงได้ 

สามารถช่วยควบคุมโรคเบาหวาน จากสารอนุมูลอิสระที่อยู่กระเทียมดำ


สามารถช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากปริมาณน้ำตาลในเลือดสูง มีประโยชน์ในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานต่างๆ 


ลดความเสียหายของตับที่เกิดจากการดื่มสุรา โดยสารในกระเทียมดำสามารถช่วยลดการอักเสบ และเยียวยาความเสียหายของตับจากการดื่ม รวมทั้งขจัดไขมันสะสมในตับ 


โรคไต กระเทียมดำสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยป้องกันสาเหตุที่ทำให้เกิด โรคหัวใจหรือ ไตวายได้ 


ข้อควรระวังในการกินกระเทียมดำ 


ถึงแม้กระเทียมดำจะมีประโยชน์มากมาย แต่การทานอย่างไม่ระมัดระวังอาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ ปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทาน ในแต่ละวันคือ 6-8 กลีบ 

ไม่ควรทานในปริมาณที่มากเกินไปในกลุ่ม หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ผู้มีระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับความดันโลหิตปกติ


รวมถึงผู้ใช้ยาประจำ อาทิ ยาปฏิชีวนะ แอสไพริน ยาแก้อักเสบ ยาต้านไวรัส เพราะอาจทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ ผู้ที่กำลังจะเข้ารับการผ่านตัด ควรหยุดทานก่อน หรือปรึกษาแพทย์ก่อนเข้ารับการผ่าตัด


กระเทียมดํา ยี่ห้อไหนดี 


ปัจจุบันกระเทียมดำมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น แบบแคปซูล แบบปอกเปลือก แบบไม่ปอกเปลือก สำหรับใครที่สนใจทานกระเทียมดำ เดี๋ยวนี้หลายแบรนด์ก็มีผลิตออกมามากมาย ทั้งกระบวนการ ปริมาณ หรือสารอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งการเลือกซื้อควรคำนึงคุณภาพที่ดี เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพ



สำหรับเทคนิคในการเลือกนั้น ควรเลือกระเทียมที่มีเลือกแห้งหุ้มสนิท ไม่มีเชื้อรา กลีบแน่น ไม่ฝ่อ และได้รับรองมาตรฐานจาก อย. มีฉลากที่ถูกต้อง ปัจจุบันมีการผลิตมาในรูปแบบปอกเปลือก เพื่อเพิ่มความสะดวกให้กับผู้บริโภค 


กระเทียมดำเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่สนใจ ด้วยคุณสมบัติและสารอาหารที่มากขึ้นจากกระเทียมปกติ ทำให้กระเทียมดำ เป็นหนึ่งทางเลือกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ในขณะเดียวกัน การทานกระเทียมดำควรทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เกิดโทษต่อกายเช่นกัน และถึงแม้ว่าในปัจจุบันจะมีผลิตภัณฑ์กระเทียมดำวางขายมากมาย แต่การเลือกซื้อกระเทียมดำที่ผ่านการยอมรับจาก อย. ก็เป็นเรื่องที่สำคัญที่ผู้บริโภคไม่ควรมองข้าม 

แชร์ :